【發(fā)布部門】 812030305 【發(fā)文字號(hào)】 衛(wèi)監(jiān)督秘[2014]400號(hào)
【發(fā)布日期】 2014.10.21 【實(shí)施日期】 2014.10.21
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
安徽省衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于開展2014年全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)督查工作的通知
（衛(wèi)監(jiān)督秘〔2014〕400號(hào)）
各市衛(wèi)生局，省疾病預(yù)防控制中心
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳《關(guān)于開展2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查的通知》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2014〕770號(hào)）和《2014年安徽省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》（皖衛(wèi)監(jiān)督〔2014〕1號(hào)）要求，定于近期對(duì)全省2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行督查，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、督查內(nèi)容
2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃組織管理及實(shí)施進(jìn)展，食品污染物及有害因素監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)的任務(wù)完成、質(zhì)量控制、數(shù)據(jù)分析和結(jié)果通報(bào)等工作落實(shí)情況（具體內(nèi)容詳見附件1）。
二、督查時(shí)間
市級(jí)自查10月下旬，省級(jí)抽查11月上中旬。
三、督查形式
（一）市級(jí)自查。各市衛(wèi)生行政部門按照本通知內(nèi)容對(duì)市本級(jí)及所轄縣區(qū)疾控中心、哨點(diǎn)醫(yī)院所承擔(dān)的各項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作實(shí)施情況進(jìn)行自查并撰寫自查報(bào)告，填寫《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表》。
（二）省級(jí)抽查。省衛(wèi)生計(jì)生委成立3個(gè)省級(jí)督導(dǎo)組（督導(dǎo)組成員名單見附件2），對(duì)9個(gè)市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查（具體名單待定），每市檢查市疾控中心、至少1家哨點(diǎn)醫(yī)院及相應(yīng)區(qū)（縣）疾控中心。
四、工作要求
（一）各市衛(wèi)生行政部門要高度重視，加強(qiáng)本地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作自查的組織管理，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題，要積極研究解決，切實(shí)推動(dòng)2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)的落實(shí)。并將自查報(bào)告和《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表1-3》于11月10日前報(bào)省疾控中心。
（二）各督導(dǎo)組要嚴(yán)格遵守中央“八項(xiàng)規(guī)定”及黨風(fēng)廉政要求，認(rèn)真檢查，做好記錄，現(xiàn)場(chǎng)反饋，并于11月20日前完成督查工作。被確定為省級(jí)抽查的市要按照要求，積極配合，協(xié)助做好相關(guān)工作。
聯(lián)系人：崔杰，孟燦
附件：1．食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表
2．食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作省級(jí)督導(dǎo)組成員名單
安徽省衛(wèi)生計(jì)生委
2014年10月21日
附件1
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表
表1 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作組織管理與實(shí)施督查表
被督查單位：______________________ 督查時(shí)間：_____年_____月_____日
督查人員簽名：____________________
類別
項(xiàng)目
督查內(nèi)容
督查要求
評(píng)估方法
督查情況
進(jìn)一步說明
一、組織管理
組織
保障
1.成立組織機(jī)構(gòu)：領(lǐng)導(dǎo)組，技術(shù)管理組、專家組
成立領(lǐng)導(dǎo)組
查看文件、會(huì)議記錄、會(huì)議通知、會(huì)議紀(jì)要等材料
是□ 否□
（1）領(lǐng)導(dǎo)組確定成立單位為：______________________；
成員涉及具體部門有：
____________________。
（2）專家組確定成立單位：_____________________
成員涉及具體部門有：
________________________
成立專家組
是□ 否□
疾控機(jī)構(gòu)成立技術(shù)管理組
是□ 否□
2.定期召開工作會(huì)議
領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)管理組每年召開會(huì)議
是□ 否□
2014年領(lǐng)導(dǎo)組召開______次，技術(shù)管理組召開______次，共召開_____次。
3.工作部署總結(jié)會(huì)
每年召開年度工作部署/總結(jié)會(huì)
是□ 否□
會(huì)議主辦單位：____________
參與單位：________________
召開時(shí)間：____月_____日
4.年度工作報(bào)告
提交上一年度工作報(bào)告
是□ 否□
提交日期：___年____月__日
報(bào)告內(nèi)容包括：____________
_________________________________________等方面。
工作方案/計(jì)劃
1.制定工作方案/計(jì)劃
及時(shí)制定下發(fā)工作方案/計(jì)劃
查看資料
是□ 否□
方案/計(jì)劃下發(fā)時(shí)間：
______月_____日。
參與發(fā)文單位數(shù)有____個(gè)，分別為：_______________
_______________________。
2.工作方案/計(jì)劃完整性
方案/計(jì)劃內(nèi)容符合省級(jí)方案
是□ 否□
內(nèi)容涉及________________
_________________等方面。
3. 方案凸顯地方特點(diǎn)
方案內(nèi)容體現(xiàn)地方特色，如增加了食品類別和/或監(jiān)測(cè)項(xiàng)目等，且具有合理性
是□ 否□
特色體現(xiàn)為：_____________
________________________
________________________
督導(dǎo)檢查
1.督導(dǎo)檢查工作
開展食源性疾病督導(dǎo)檢查且有督導(dǎo)報(bào)告
查看督導(dǎo)通知、督導(dǎo)方案、督導(dǎo)報(bào)告等資料
是□ 否□
本年度食源性疾病督導(dǎo)檢查___次；完成督導(dǎo)報(bào)告___份。共督導(dǎo)____單位*次。
督導(dǎo)內(nèi)容詳實(shí)
是□ 否□
督導(dǎo)報(bào)告具體內(nèi)容涉及____
________________________
_________________等方面。
佐證資料充分
是□ 否□
經(jīng)費(fèi)保障管理
1.市級(jí)財(cái)政經(jīng)費(fèi)投入
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)相關(guān)儀器投入或工作經(jīng)費(fèi)投入
查看經(jīng)費(fèi)文件
是□ 否□
本年度市級(jí)財(cái)政投入_____萬元，其中儀器投入_____萬元，工作經(jīng)費(fèi)_____萬元。
2.?？顚Ｓ?br /> 經(jīng)費(fèi)使用?？顚Ｓ?br /> 是□ 否□
專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)__________萬元，
已支出____________萬元。
二、業(yè)務(wù)培訓(xùn)（15分）
國(guó)家或省級(jí)培訓(xùn)
1.參加國(guó)家或省級(jí)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)或進(jìn)修
按省級(jí)或國(guó)家要求參加培訓(xùn)。
查看培訓(xùn)或進(jìn)修通知、培訓(xùn)小結(jié)等資料
是□ 否□
本年度本單位應(yīng)參加省/國(guó)家培訓(xùn)__次，應(yīng)參加____人次；
實(shí)際參加____次，實(shí)際參加____人次。
本地
培訓(xùn)
1.市級(jí)培訓(xùn)
開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)市級(jí)專項(xiàng)培訓(xùn)
查看培訓(xùn)通知、培訓(xùn)小結(jié)、會(huì)議記錄材料
是□ 否□
開展培訓(xùn)_____次，
共培訓(xùn)_____人次，
涉及內(nèi)容有______________
_____________________等。
2.機(jī)構(gòu)內(nèi)部培訓(xùn)
開展機(jī)構(gòu)內(nèi)部培訓(xùn)（即科室之間工作交流、日常會(huì)議、座談會(huì)、學(xué)術(shù)交流等）
是□ 否□
共開展內(nèi)部培訓(xùn)_______次；
其中日常會(huì)議_________次，
座談會(huì)_______次，學(xué)術(shù)交流_______次，其它____次。
三、
數(shù)據(jù)管理與利用
數(shù)據(jù)
管理
1.專人負(fù)責(zé)
專人負(fù)責(zé)
查看相關(guān)資料
是□ 否□
負(fù)責(zé)的專人姓名：_______，
職稱：_______________，
職務(wù)：_______________。
2.數(shù)據(jù)安全
數(shù)據(jù)異地保存
是□ 否□
異地保存形式為：__________
地點(diǎn)：__________________。
季度和年度
分析
報(bào)告
1.季度報(bào)告
撰寫上報(bào)季度報(bào)告
查看資料
是□ 否□
本年度季度報(bào)告_____次；
均為書面報(bào)告： 是□ 否□
上報(bào)時(shí)間分別為：
____________、___________
____________、__________。
2.季度報(bào)告質(zhì)量
報(bào)告內(nèi)容規(guī)范
是□ 否□
報(bào)告內(nèi)容涉及：____________
________________________
_________________等方面。
3.年度分析報(bào)告
撰寫上報(bào)年度分析報(bào)告
是□ 否□
上年度分析報(bào)告提交日期：
_______年_____月_____日。
4.年度分析報(bào)告質(zhì)量
年度分析報(bào)告內(nèi)容規(guī)范
是□ 否□
報(bào)告內(nèi)容包括：____________
_________________________________________等方面。
專項(xiàng)分析報(bào)告
1.專項(xiàng)分析報(bào)告
撰寫專項(xiàng)報(bào)告
查看資料
有□ 無□
本年度若有專項(xiàng)報(bào)告，共上報(bào)______份；
發(fā)現(xiàn)問題時(shí)間： __月___日；
上報(bào)時(shí)間：_____月_____日。
2.專項(xiàng)分析報(bào)告質(zhì)量
內(nèi)容規(guī)范
是□ 否□
報(bào)告內(nèi)容包括：____________
_________________________________________等方面。
四、
監(jiān)測(cè)完成情況
食品中污染物及有害因素監(jiān)測(cè)
1.季度監(jiān)測(cè)任務(wù)
各季度完成情況
查看資料
是□ 否□
第一季度計(jì)劃數(shù)_______份，
完成數(shù)_______份，
完成率_______%；
第二季度計(jì)劃數(shù)_______份，
完成數(shù)_______份，
完成率_______%；
第三季度計(jì)劃數(shù)_______份，
完成數(shù)_______份，
完成率_______%；
第四季度計(jì)劃________份，
完成________份，
完成率______%。
2.年度監(jiān)測(cè)任務(wù)
年度任務(wù)完成情況
是□ 否□
全年計(jì)劃數(shù)_________份，
完成數(shù)_________份，
完成率__________%。
表2 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室工作督查表
被督查單位：______________________ 督查時(shí)間：_____年_____月_____日
督查人員簽名：____________________
類別
項(xiàng)目
督查內(nèi)容
督查要求
評(píng)估方法
督查情況
進(jìn)一步說明
一、樣品采集
采樣方案
1.采樣方案及其規(guī)范性、合理性
制定采樣方案
查看采樣方案
是□ 否□
采樣方案的內(nèi)容、環(huán)節(jié)和數(shù)量設(shè)計(jì)符合國(guó)家、省級(jí)規(guī)定和要求，采樣時(shí)間設(shè)計(jì)合理。
是□ 否□
采樣時(shí)間
1.是否按計(jì)劃采樣
按計(jì)劃時(shí)間采樣
查看采樣記錄10份
完全按計(jì)劃時(shí)間采樣的份數(shù)：_______。
超出單批采樣20%以上且超過一個(gè)月以上的提前采、推后采樣出現(xiàn)_______次。
采樣人員
1.采樣人員的能力以及接受培訓(xùn)情況
采樣部門負(fù)責(zé)人或骨干人員參加省級(jí)采樣培訓(xùn)。
查看有關(guān)記錄
是□ 否□
采樣人員具有相關(guān)專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)。
是□ 否□
樣品記錄與交接
1.采樣記錄單和樣品交接單的規(guī)范性、完整性
樣品品目和名稱符合監(jiān)測(cè)計(jì)劃規(guī)定要求；
查看采樣記錄單、樣品交接單各10份
樣品品目和名稱均符合定要求_______份。
樣品具有代表性
是□ 否□
有檢測(cè)用和備用兩份樣品；
是□ 否□
采樣單填寫
內(nèi)容填寫規(guī)范_____份；
無采樣員簽字____份，
1名采樣員簽字___份，
2名及以上采樣員簽字________份。
樣品交接單妥善保存
是□ 否□
所采樣品保質(zhì)期符合要求
是□ 否□
樣品標(biāo)簽
1.規(guī)范性
樣品有標(biāo)簽
查看樣品及標(biāo)簽10份
樣品有標(biāo)簽的共_____份。
2.完整性
標(biāo)簽內(nèi)容填寫完整、符合要求
標(biāo)簽內(nèi)容填寫完整、符合要求的有_____份。
樣品保存與送達(dá)
1.樣品保存
樣品保存符合要求
查看樣品保存情況與采樣單、交接單等有關(guān)記錄
抽查樣品___________份，
保存符合要求的有___份。
2.送樣
樣品按時(shí)送達(dá)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室
抽查樣品___________份，
樣品按時(shí)送達(dá)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的有______份。
二、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。
基本要求
1.檢測(cè)人員
檢測(cè)部門負(fù)責(zé)人或骨干人員參加省級(jí)培訓(xùn)
查看有關(guān)記錄
是□ 否□
檢測(cè)人員具有相關(guān)專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)并經(jīng)過培訓(xùn)
是□ 否□
2.儀器設(shè)備使用記錄
有儀器設(shè)備使用記錄
查看5臺(tái)以上主要儀器設(shè)備使用記錄
抽查___臺(tái)主要儀器設(shè)備；
有使用記錄的有_____臺(tái)，
記錄內(nèi)容完整、規(guī)范有____臺(tái)。
記錄內(nèi)容完整、規(guī)范
3.檢測(cè)方法
檢測(cè)方法符合監(jiān)測(cè)計(jì)劃規(guī)定的檢測(cè)方法
查看檢測(cè)報(bào)告與原始記錄10份
檢測(cè)方法符合監(jiān)測(cè)計(jì)劃規(guī)定的檢測(cè)方法的有___份。
檢測(cè)人員方便取用受控的檢測(cè)方法
檢測(cè)人員方便取用受控的檢測(cè)方法的有_______份。
4.方法確認(rèn)
首次采用的檢測(cè)方法全部有證實(shí)性確認(rèn)記錄且記錄完整、規(guī)范（如果本年度無需要確認(rèn)的方法，則追溯近3年的情況判分）。
查看方法確認(rèn)記錄
首次采用檢測(cè)方法___種；
有證實(shí)性確認(rèn)記錄___種，
記錄完整、規(guī)范的有__種。
5.平行樣檢測(cè)
有平行樣檢測(cè)
查看有關(guān)原始記錄10份
開展平行樣檢測(cè)____份。
6.異常結(jié)果樣品復(fù)檢
對(duì)明顯高于或低于通常檢測(cè)結(jié)果的異常值進(jìn)行復(fù)檢
查看有關(guān)復(fù)檢原始記錄
發(fā)現(xiàn)異常值______例，
復(fù)檢______例。
檢測(cè)報(bào)告與原始記錄
1.檢測(cè)報(bào)告與原始記錄的規(guī)范性、完整性
檢測(cè)報(bào)告或報(bào)表均可，但應(yīng)滿足資質(zhì)認(rèn)定基本要求，檢測(cè)樣品名稱與編號(hào)、檢測(cè)依據(jù)以及編制人、審核人、批準(zhǔn)人簽字等信息不可缺少。
查看檢測(cè)報(bào)告與原始記錄各10份
滿足資質(zhì)認(rèn)定基本要求的有_____份；
樣品名稱缺失______份，
樣品編號(hào)缺失______份，
檢測(cè)依據(jù)缺失______份，
編制人信息缺失____份，
審核人信息缺失____份，
審核人信息缺失____份，
其他信息缺失______份。
原始記錄可以多批次多樣品合寫，但所用方法、關(guān)鍵步驟、主要儀器名稱和編號(hào)、檢測(cè)人與審核人簽字等信息不可缺少
所用方法信息缺失___份，
關(guān)鍵步驟信息缺失___份，
主要儀器名稱和編號(hào)信息缺失____份，
檢測(cè)人信息缺失____份，
審核人信息缺失____份。
數(shù)據(jù)報(bào)告
1.數(shù)據(jù)報(bào)告人員
數(shù)據(jù)報(bào)告部門負(fù)責(zé)人或網(wǎng)報(bào)人員參加省級(jí)網(wǎng)報(bào)培訓(xùn)。
查看有關(guān)記錄
是□ 否□
2.數(shù)據(jù)錄入
樣品錄入歸類正確、檢測(cè)結(jié)果錄入完整、準(zhǔn)確，符合網(wǎng)報(bào)要求（包括結(jié)果數(shù)據(jù)單位正確及檢測(cè)限符合規(guī)定等）。
查看10批網(wǎng)報(bào)記錄與保存記錄的一致性
樣品錄入歸類正確___批，
檢測(cè)結(jié)果錄入完整___批，
檢測(cè)結(jié)果錄入準(zhǔn)確___批，
錄入符合網(wǎng)報(bào)要求___批。
3.數(shù)據(jù)上報(bào)及時(shí)性
首次上報(bào)數(shù)據(jù)
查看10批數(shù)據(jù)上報(bào)提交時(shí)間
規(guī)定時(shí)間上報(bào)_______批，
超過5個(gè)工作日_____批，
超過10個(gè)工作日____批。
4.數(shù)據(jù)退回率
數(shù)據(jù)退回
查看網(wǎng)報(bào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)退回記錄
數(shù)據(jù)退回________起，
數(shù)據(jù)退回率______%；
同一批樣本（數(shù)據(jù)）退回超過3次_____起。
5.數(shù)據(jù)退回修改及時(shí)性與正確性
退回后修改上報(bào)，且符合要求。
查看網(wǎng)報(bào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)退回修改再上傳記錄
數(shù)據(jù)退回______起；
未修改________起，
5工作日內(nèi)完成_____起，
5～10工作日完成____起，
超過10工作日完成__起。
菌株網(wǎng)報(bào)與復(fù)核
1.菌株報(bào)告規(guī)范性與鑒定準(zhǔn)確率
菌株保存、運(yùn)輸或編號(hào)規(guī)范
查看菌株網(wǎng)報(bào)與復(fù)核情況
是□ 否□
鑒定結(jié)果
錯(cuò)誤率______%
共鑒定_______起，
鑒定錯(cuò)誤_____起。
網(wǎng)絡(luò)報(bào)告與上送菌株信息相符合
網(wǎng)報(bào)______條菌株信息；
信息完全符合_______條，
2項(xiàng)以上信息不符___條。
三、質(zhì)量管理
資質(zhì)認(rèn)定
1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及檢測(cè)項(xiàng)目是否通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及的檢測(cè)項(xiàng)目通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可
查看實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可證書及附表
通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可的檢測(cè)項(xiàng)目構(gòu)成比為：_____%。
開展監(jiān)測(cè)項(xiàng)目____項(xiàng)，
其中____項(xiàng)通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可。
內(nèi)部審核與管理評(píng)審
1.內(nèi)部審核與管理評(píng)審是否按時(shí)進(jìn)行、是否覆蓋食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作
按時(shí)開展內(nèi)部審核與管理評(píng)審
查看內(nèi)部審核與管理評(píng)審資料
是□ 否□
資料完整：是□ 否□
管理規(guī)范：是□ 否□
內(nèi)部審核與管理評(píng)審資料中能找到覆蓋食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的明確證據(jù)
是□ 否□
請(qǐng)列舉相應(yīng)證據(jù)：
供應(yīng)品采購(gòu)
1.關(guān)鍵試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基等采購(gòu)、驗(yàn)收、保存、質(zhì)量評(píng)估
關(guān)鍵試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基等均有采購(gòu)、驗(yàn)收、保存記錄
查看采購(gòu)、驗(yàn)收、保存、質(zhì)量評(píng)估記錄10份
是□ 否□
記錄完整____份，
記錄不全____份。
關(guān)鍵試劑、培養(yǎng)基均有必要的技術(shù)性核查與質(zhì)量評(píng)估記錄，
記錄完整____份，
記錄不全____份。
量值溯源
1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及檢測(cè)設(shè)備的檢定/校準(zhǔn)證書與確認(rèn)記錄
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及檢測(cè)設(shè)備的檢定/校準(zhǔn)證書。
查看檢測(cè)設(shè)備的檢定/校準(zhǔn)證書原件及其確認(rèn)記錄
有□ 無□
檢測(cè)設(shè)備_____臺(tái)（套）；有證書的_____臺(tái)（套），
證書有效的___臺(tái)（套）。
檢定/校準(zhǔn)證書有確認(rèn)記錄
有□ 無□
檢定/校準(zhǔn)證書___份，有確認(rèn)記錄的____份。
內(nèi)部質(zhì)量控制
*1.微生物檢測(cè)內(nèi)部質(zhì)量控制
每季度每項(xiàng)目均做陽(yáng)性質(zhì)控菌株對(duì)照（無法做陽(yáng)性對(duì)照的項(xiàng)目納入考評(píng)）。
查看資料
第一季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)；
第二季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)；
第三季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)；
第四季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)。
隨機(jī)抽查10個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目查看培養(yǎng)結(jié)果的影像記錄
有____個(gè)項(xiàng)目有影像記錄
*2.理化檢測(cè)內(nèi)部質(zhì)量控制
使用質(zhì)控樣品，加標(biāo)回收、人員比對(duì)、設(shè)備比對(duì)或留樣再測(cè)，質(zhì)控圖等開展質(zhì)控。
查看資料
做質(zhì)控樣品_____次；
加標(biāo)回收_____次，
人員比對(duì)_____次，
設(shè)備比對(duì)或留樣再測(cè)等_______次；
質(zhì)控圖______種。
隨機(jī)抽查10個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目的質(zhì)控情況。
質(zhì)控?cái)?shù)_____個(gè)，
質(zhì)控率______%
隨機(jī)抽查10個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目查看譜圖。
查看譜圖_____份
外部質(zhì)量控制
3.積極參加能力驗(yàn)證活動(dòng)、測(cè)量審核、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)、檢測(cè)能力考核等
參加檢測(cè)情況
查看資料
參加檢測(cè)項(xiàng)目____項(xiàng)，其中獲得滿意結(jié)果的有____項(xiàng)，獲得不滿意結(jié)果有____項(xiàng)，暫未出結(jié)果的有______項(xiàng)。
對(duì)不滿意結(jié)果及時(shí)采取整改措施
對(duì)不滿意結(jié)果及時(shí)采取整改措施的有_____項(xiàng)次。
參加國(guó)家、省級(jí)組織的檢測(cè)能力考核。
參加國(guó)家、省級(jí)組織的檢測(cè)能力考核_____項(xiàng)次。
應(yīng)參加國(guó)家、省級(jí)組織的檢測(cè)能力考核_____項(xiàng)次。
過程質(zhì)量監(jiān)督
1.檢測(cè)過程監(jiān)督的覆蓋率與規(guī)范性
覆蓋采樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)報(bào)送等全部環(huán)節(jié)；
查看監(jiān)督記錄
是□ 否□
監(jiān)督活動(dòng)記錄信息充分、完整、客觀、準(zhǔn)確
是□ 否□
發(fā)現(xiàn)一些問題并及時(shí)糾正
是□ 否□
請(qǐng)列舉發(fā)現(xiàn)的問題：
監(jiān)督結(jié)果通報(bào)責(zé)任部門負(fù)責(zé)人
是□ 否□
四、額外任務(wù)
額外檢測(cè)任務(wù)
1.承擔(dān)額外的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)任務(wù)的情況
承擔(dān)其它市不具備能力的檢測(cè)項(xiàng)目
查看工作方案與檢測(cè)結(jié)果
是□ 否□
承擔(dān)______項(xiàng)次任務(wù)。
開展國(guó)家、省級(jí)監(jiān)測(cè)計(jì)劃以外的具有地方特色的專項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)
是□ 否□
承擔(dān)______項(xiàng)次任務(wù)。
表3 食源性疾病監(jiān)測(cè)工作督查表
自評(píng)單位：______________________ 自評(píng)時(shí)間：_____年_____月_____日
自評(píng)人員簽名：__________________
類別
項(xiàng)目
督查核內(nèi)容
督查要求
評(píng)估方法
督查情況
進(jìn)一步說明
一、組織管理
組織管理
1.成立專家組
成立相關(guān)的專家組
查看資料
是□ 否□
成立專家組機(jī)構(gòu)為：
_____________________
2.哨點(diǎn)醫(yī)院有工作方案
哨點(diǎn)醫(yī)院有工作方案
是□ 否□
方案內(nèi)容包括：_________
___________________________________等方面。
3.專門科室專人負(fù)責(zé)
哨點(diǎn)醫(yī)院指定專門負(fù)責(zé)科室負(fù)責(zé)
是□ 否□
負(fù)責(zé)科室名名稱為：
______________________
專人負(fù)責(zé)
是□ 否□
負(fù)責(zé)專人姓名：________，
職稱：________________，
職務(wù)：________________。
二、業(yè)務(wù)培訓(xùn)
業(yè)務(wù)培訓(xùn)
1.每年開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)
本年度開展培訓(xùn)
查看資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問或考核
是□ 否□
培訓(xùn)__________次，
培訓(xùn)________人次。
有培訓(xùn)相關(guān)材料
是□ 否□
培訓(xùn)通知：有□ 無□
教 材： 有□ 無□
簽 到： 有□ 無□
試 卷： 有□ 無□
小 結(jié)： 有□ 無□
影像資料等：
有□ 無□
2.相關(guān)工作人員掌握食源性疾病病例定義和工作流程
相關(guān)工作人員掌握食源性疾病病例定義和工作流程
抽查疾控、醫(yī)院相關(guān)工作人員不少于6名
抽查疾控________人，
抽查醫(yī)院________人；
不掌握定義______人，
不熟悉流程______人。
三、食物中毒事件監(jiān)測(cè)
事件報(bào)告
1.全年食物中毒事件報(bào)告情況
食物中毒事件報(bào)告
查詢網(wǎng)報(bào)結(jié)果和輿情監(jiān)測(cè)
本年度報(bào)告______起。
2.瞞報(bào)/漏報(bào)情況
瞞報(bào)/漏報(bào)
有□ 無□
網(wǎng)報(bào)
1.網(wǎng)報(bào)的及時(shí)性、正確性和完整性符合要求
網(wǎng)報(bào)食物中毒事件
查詢網(wǎng)報(bào)情況
網(wǎng)報(bào)________起
網(wǎng)報(bào)遲報(bào)______起；
內(nèi)容不完整/正確____起，
上傳調(diào)查報(bào)告___起。
2.審核情況，修改退回事件的及時(shí)性
網(wǎng)報(bào)審核
審核________起
市級(jí)在上報(bào)完成5個(gè)工作日內(nèi)審核__________起；
省級(jí)審核退回_____起。
網(wǎng)報(bào)修改重報(bào)
修改重報(bào)____起
上級(jí)審核退回的事件，重新修改上報(bào)的時(shí)間超過5個(gè)工作日的_______起。
現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查
1.規(guī)范開展流行病學(xué)調(diào)查，個(gè)案調(diào)查表填寫完整、準(zhǔn)確
設(shè)立調(diào)查員
查看資料
被督查單位設(shè)調(diào)查員_______名
培訓(xùn)合格______名，
正式聘任______名。
開展流行病學(xué)調(diào)查
開展流調(diào)_________起
調(diào)查符合《食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查指南》要求調(diào)查起數(shù)為：______。
個(gè)案調(diào)查表填寫
抽查_________份（不少于10份），填寫完整有__________份。
2.撰寫調(diào)查報(bào)告，格式規(guī)范、內(nèi)容完整、結(jié)論準(zhǔn)確
調(diào)查報(bào)告撰寫
撰寫調(diào)查報(bào)告____份。
格式不規(guī)范_________份，
內(nèi)容不完整_________份，
結(jié)論錯(cuò)誤___________份。
實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)
1.標(biāo)本采集、送檢規(guī)范，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)符合要求
按要求采集、送檢標(biāo)本
查看資料
共采樣________份，
未按要求采集、送檢的有______份。
實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)符合要求
共檢測(cè)________份，
檢驗(yàn)不符合要求的有______份。
2.實(shí)驗(yàn)室結(jié)果利用
實(shí)驗(yàn)室檢出陽(yáng)性結(jié)果作為食物中毒事件病因依據(jù)
共調(diào)查食物中毒事件_____起，病因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室結(jié)果證實(shí)_____起。
報(bào)表與報(bào)告
每季度上報(bào)報(bào)表，每年及時(shí)匯總、分析食物中毒事件，并及時(shí)上報(bào)省CDC和轄區(qū)衛(wèi)生行政部門
季度報(bào)表
查看資料
本年度共撰上報(bào)___份季度報(bào)表。
上報(bào)時(shí)間分別為：
____年____月____日，
____年____月____日， ____年____月____日。
撰寫半年分析報(bào)告
是□ 否□
上報(bào)時(shí)間為：
____年____月____日。
撰寫全年分析報(bào)告
是□ 否□
上報(bào)時(shí)間為：
____年____月____日。
四、食源性疾病病例監(jiān)測(cè)
食源性疑似異常病例/異常健康事件監(jiān)測(cè)
1. 醫(yī)院每日有重點(diǎn)科室報(bào)告記錄
醫(yī)院有報(bào)告記錄
查看本年度的工作記錄查看相關(guān)資料和網(wǎng)報(bào)情況
是□ 否□
無記錄或記錄不完整的有______天。
2. 疾控中心收到報(bào)告后，及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門
疾控中心收到報(bào)告后，及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門
收到醫(yī)院報(bào)告_____起，上報(bào)______起。
收到報(bào)告日期分別為：
_______________________
上報(bào)日期分別為：
_______________________
3. 及時(shí)組織專家會(huì)診
組織專家會(huì)診
接到報(bào)告___起，
組織會(huì)診___起。
收到報(bào)告日期分別為：
______________________
會(huì)診日期分別為：
_______________________
4. 及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)報(bào)
調(diào)查結(jié)果網(wǎng)報(bào)
網(wǎng)報(bào)_______起/例
及時(shí)網(wǎng)報(bào)_______起/例，
未及時(shí)網(wǎng)報(bào)______起/例。
5.工作結(jié)果
醫(yī)院發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件，經(jīng)衛(wèi)生行政部門信息核實(shí)。
衛(wèi)生行政部門核實(shí)_________起/例。
發(fā)現(xiàn)、報(bào)告并經(jīng)國(guó)家最終確認(rèn)為食源性異常病例/事件。
國(guó)家確認(rèn)____起/例。
食源性病例監(jiān)測(cè)
1.監(jiān)測(cè)任務(wù)完成情況
病例/樣本監(jiān)測(cè)完成情況。
查詢網(wǎng)報(bào)結(jié)果
本年度完成______例。
2.網(wǎng)報(bào)的及時(shí)性、正確性和完整性
3.審核、修改及時(shí)性
網(wǎng)報(bào)的及時(shí)性、正確性和完整性
網(wǎng)報(bào)________例。
網(wǎng)報(bào)及時(shí)______例；
網(wǎng)報(bào)正確______例；
內(nèi)容完整______例。
市級(jí)及時(shí)審核、上報(bào)。
市級(jí)審核_______例。
市級(jí)及時(shí)審核________例；
市級(jí)及時(shí)上報(bào)________例。
省級(jí)審核退回情況。
省級(jí)退回_______例。
修改情況。
修改________例。
及時(shí)修改上報(bào)________例。
病原學(xué)檢驗(yàn)
（本項(xiàng)目標(biāo)化）
1.采集生物樣本數(shù)
2.病原菌檢出率
3.檢出陽(yáng)性菌送檢情況
4.樣本信息報(bào)送完整
檢測(cè)項(xiàng)目完成情況。
查看報(bào)表
采集樣本________份，
檢測(cè)樣本________份。
檢出陽(yáng)性率情況。
檢出陽(yáng)性數(shù)：_____，
陽(yáng)性率為：______%。
陽(yáng)性菌株報(bào)送情況。
送檢陽(yáng)性菌株___株，
報(bào)送____例樣本信息。
及時(shí)送檢__________株。
樣本信息完整______例。
疾控中心通過當(dāng)?shù)夭±O(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)食品安全事故并處理
發(fā)現(xiàn)食品安全事故，并按方案要求規(guī)范處理。
查看資料
發(fā)現(xiàn)__________起，
規(guī)范處理______起。
附件2
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作省級(jí)督導(dǎo)組成員名單
第一督導(dǎo)組：
組 長(zhǎng)：江 文 省衛(wèi)生計(jì)生委衛(wèi)生監(jiān)督處處長(zhǎng)
成 員：金少華 安徽省疾控中心食衛(wèi)科科長(zhǎng)
單曉梅 安徽省疾控中心理化檢驗(yàn)室室主任
袁 媛 安徽省疾控中心微生物檢驗(yàn)室
聯(lián)絡(luò)員：崔 杰 安徽省疾控中心食衛(wèi)科
督查地市：3個(gè)
第二督導(dǎo)組：
組 長(zhǎng)：劉雪鴻 省衛(wèi)生計(jì)生委衛(wèi)生監(jiān)督處調(diào)研員
成 員：許 德 安徽省疾控中心質(zhì)量管理科科長(zhǎng)
孫 永 安徽省疾控中心微生物檢驗(yàn)室室副主任
謝繼安 安徽省疾控中心理化檢驗(yàn)室室副主任
聯(lián)絡(luò)員：孟 燦 安徽省疾控中心食衛(wèi)科副科長(zhǎng)
督查地市：3個(gè)
第三督導(dǎo)組：
組 長(zhǎng)：劉志榮 安徽省疾控中心中心副主任
成 員：許雁萍 安徽省疾控中心質(zhì)量管理科主任技師
張 鈞 安徽省疾控中心微生物檢驗(yàn)室副主任技師
聯(lián)絡(luò)員：徐粒子 安徽省疾控中心食衛(wèi)科
督查地市：3個(gè)
（被督查地市名單由各組聯(lián)絡(luò)員另行通知）
【發(fā)布日期】 2014.10.21 【實(shí)施日期】 2014.10.21
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 食品衛(wèi)生
安徽省衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于開展2014年全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)督查工作的通知
（衛(wèi)監(jiān)督秘〔2014〕400號(hào)）
各市衛(wèi)生局，省疾病預(yù)防控制中心
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳《關(guān)于開展2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查的通知》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2014〕770號(hào)）和《2014年安徽省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》（皖衛(wèi)監(jiān)督〔2014〕1號(hào)）要求，定于近期對(duì)全省2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行督查，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、督查內(nèi)容
2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃組織管理及實(shí)施進(jìn)展，食品污染物及有害因素監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)的任務(wù)完成、質(zhì)量控制、數(shù)據(jù)分析和結(jié)果通報(bào)等工作落實(shí)情況（具體內(nèi)容詳見附件1）。
二、督查時(shí)間
市級(jí)自查10月下旬，省級(jí)抽查11月上中旬。
三、督查形式
（一）市級(jí)自查。各市衛(wèi)生行政部門按照本通知內(nèi)容對(duì)市本級(jí)及所轄縣區(qū)疾控中心、哨點(diǎn)醫(yī)院所承擔(dān)的各項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作實(shí)施情況進(jìn)行自查并撰寫自查報(bào)告，填寫《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表》。
（二）省級(jí)抽查。省衛(wèi)生計(jì)生委成立3個(gè)省級(jí)督導(dǎo)組（督導(dǎo)組成員名單見附件2），對(duì)9個(gè)市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查（具體名單待定），每市檢查市疾控中心、至少1家哨點(diǎn)醫(yī)院及相應(yīng)區(qū)（縣）疾控中心。
四、工作要求
（一）各市衛(wèi)生行政部門要高度重視，加強(qiáng)本地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作自查的組織管理，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題，要積極研究解決，切實(shí)推動(dòng)2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)的落實(shí)。并將自查報(bào)告和《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表1-3》于11月10日前報(bào)省疾控中心。
（二）各督導(dǎo)組要嚴(yán)格遵守中央“八項(xiàng)規(guī)定”及黨風(fēng)廉政要求，認(rèn)真檢查，做好記錄，現(xiàn)場(chǎng)反饋，并于11月20日前完成督查工作。被確定為省級(jí)抽查的市要按照要求，積極配合，協(xié)助做好相關(guān)工作。
聯(lián)系人：崔杰，孟燦
附件：1．食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表
2．食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作省級(jí)督導(dǎo)組成員名單
安徽省衛(wèi)生計(jì)生委
2014年10月21日
附件1
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作督查表
表1 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作組織管理與實(shí)施督查表
被督查單位：______________________ 督查時(shí)間：_____年_____月_____日
督查人員簽名：____________________
類別
項(xiàng)目
督查內(nèi)容
督查要求
評(píng)估方法
督查情況
進(jìn)一步說明
一、組織管理
組織
保障
1.成立組織機(jī)構(gòu)：領(lǐng)導(dǎo)組，技術(shù)管理組、專家組
成立領(lǐng)導(dǎo)組
查看文件、會(huì)議記錄、會(huì)議通知、會(huì)議紀(jì)要等材料
是□ 否□
（1）領(lǐng)導(dǎo)組確定成立單位為：______________________；
成員涉及具體部門有：
____________________。
（2）專家組確定成立單位：_____________________
成員涉及具體部門有：
________________________
成立專家組
是□ 否□
疾控機(jī)構(gòu)成立技術(shù)管理組
是□ 否□
2.定期召開工作會(huì)議
領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)管理組每年召開會(huì)議
是□ 否□
2014年領(lǐng)導(dǎo)組召開______次，技術(shù)管理組召開______次，共召開_____次。
3.工作部署總結(jié)會(huì)
每年召開年度工作部署/總結(jié)會(huì)
是□ 否□
會(huì)議主辦單位：____________
參與單位：________________
召開時(shí)間：____月_____日
4.年度工作報(bào)告
提交上一年度工作報(bào)告
是□ 否□
提交日期：___年____月__日
報(bào)告內(nèi)容包括：____________
_________________________________________等方面。
工作方案/計(jì)劃
1.制定工作方案/計(jì)劃
及時(shí)制定下發(fā)工作方案/計(jì)劃
查看資料
是□ 否□
方案/計(jì)劃下發(fā)時(shí)間：
______月_____日。
參與發(fā)文單位數(shù)有____個(gè)，分別為：_______________
_______________________。
2.工作方案/計(jì)劃完整性
方案/計(jì)劃內(nèi)容符合省級(jí)方案
是□ 否□
內(nèi)容涉及________________
_________________等方面。
3. 方案凸顯地方特點(diǎn)
方案內(nèi)容體現(xiàn)地方特色，如增加了食品類別和/或監(jiān)測(cè)項(xiàng)目等，且具有合理性
是□ 否□
特色體現(xiàn)為：_____________
________________________
________________________
督導(dǎo)檢查
1.督導(dǎo)檢查工作
開展食源性疾病督導(dǎo)檢查且有督導(dǎo)報(bào)告
查看督導(dǎo)通知、督導(dǎo)方案、督導(dǎo)報(bào)告等資料
是□ 否□
本年度食源性疾病督導(dǎo)檢查___次；完成督導(dǎo)報(bào)告___份。共督導(dǎo)____單位*次。
督導(dǎo)內(nèi)容詳實(shí)
是□ 否□
督導(dǎo)報(bào)告具體內(nèi)容涉及____
________________________
_________________等方面。
佐證資料充分
是□ 否□
經(jīng)費(fèi)保障管理
1.市級(jí)財(cái)政經(jīng)費(fèi)投入
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)相關(guān)儀器投入或工作經(jīng)費(fèi)投入
查看經(jīng)費(fèi)文件
是□ 否□
本年度市級(jí)財(cái)政投入_____萬元，其中儀器投入_____萬元，工作經(jīng)費(fèi)_____萬元。
2.?？顚Ｓ?br /> 經(jīng)費(fèi)使用?？顚Ｓ?br /> 是□ 否□
專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)__________萬元，
已支出____________萬元。
二、業(yè)務(wù)培訓(xùn)（15分）
國(guó)家或省級(jí)培訓(xùn)
1.參加國(guó)家或省級(jí)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)或進(jìn)修
按省級(jí)或國(guó)家要求參加培訓(xùn)。
查看培訓(xùn)或進(jìn)修通知、培訓(xùn)小結(jié)等資料
是□ 否□
本年度本單位應(yīng)參加省/國(guó)家培訓(xùn)__次，應(yīng)參加____人次；
實(shí)際參加____次，實(shí)際參加____人次。
本地
培訓(xùn)
1.市級(jí)培訓(xùn)
開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)市級(jí)專項(xiàng)培訓(xùn)
查看培訓(xùn)通知、培訓(xùn)小結(jié)、會(huì)議記錄材料
是□ 否□
開展培訓(xùn)_____次，
共培訓(xùn)_____人次，
涉及內(nèi)容有______________
_____________________等。
2.機(jī)構(gòu)內(nèi)部培訓(xùn)
開展機(jī)構(gòu)內(nèi)部培訓(xùn)（即科室之間工作交流、日常會(huì)議、座談會(huì)、學(xué)術(shù)交流等）
是□ 否□
共開展內(nèi)部培訓(xùn)_______次；
其中日常會(huì)議_________次，
座談會(huì)_______次，學(xué)術(shù)交流_______次，其它____次。
三、
數(shù)據(jù)管理與利用
數(shù)據(jù)
管理
1.專人負(fù)責(zé)
專人負(fù)責(zé)
查看相關(guān)資料
是□ 否□
負(fù)責(zé)的專人姓名：_______，
職稱：_______________，
職務(wù)：_______________。
2.數(shù)據(jù)安全
數(shù)據(jù)異地保存
是□ 否□
異地保存形式為：__________
地點(diǎn)：__________________。
季度和年度
分析
報(bào)告
1.季度報(bào)告
撰寫上報(bào)季度報(bào)告
查看資料
是□ 否□
本年度季度報(bào)告_____次；
均為書面報(bào)告： 是□ 否□
上報(bào)時(shí)間分別為：
____________、___________
____________、__________。
2.季度報(bào)告質(zhì)量
報(bào)告內(nèi)容規(guī)范
是□ 否□
報(bào)告內(nèi)容涉及：____________
________________________
_________________等方面。
3.年度分析報(bào)告
撰寫上報(bào)年度分析報(bào)告
是□ 否□
上年度分析報(bào)告提交日期：
_______年_____月_____日。
4.年度分析報(bào)告質(zhì)量
年度分析報(bào)告內(nèi)容規(guī)范
是□ 否□
報(bào)告內(nèi)容包括：____________
_________________________________________等方面。
專項(xiàng)分析報(bào)告
1.專項(xiàng)分析報(bào)告
撰寫專項(xiàng)報(bào)告
查看資料
有□ 無□
本年度若有專項(xiàng)報(bào)告，共上報(bào)______份；
發(fā)現(xiàn)問題時(shí)間： __月___日；
上報(bào)時(shí)間：_____月_____日。
2.專項(xiàng)分析報(bào)告質(zhì)量
內(nèi)容規(guī)范
是□ 否□
報(bào)告內(nèi)容包括：____________
_________________________________________等方面。
四、
監(jiān)測(cè)完成情況
食品中污染物及有害因素監(jiān)測(cè)
1.季度監(jiān)測(cè)任務(wù)
各季度完成情況
查看資料
是□ 否□
第一季度計(jì)劃數(shù)_______份，
完成數(shù)_______份，
完成率_______%；
第二季度計(jì)劃數(shù)_______份，
完成數(shù)_______份，
完成率_______%；
第三季度計(jì)劃數(shù)_______份，
完成數(shù)_______份，
完成率_______%；
第四季度計(jì)劃________份，
完成________份，
完成率______%。
2.年度監(jiān)測(cè)任務(wù)
年度任務(wù)完成情況
是□ 否□
全年計(jì)劃數(shù)_________份，
完成數(shù)_________份，
完成率__________%。
表2 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室工作督查表
被督查單位：______________________ 督查時(shí)間：_____年_____月_____日
督查人員簽名：____________________
類別
項(xiàng)目
督查內(nèi)容
督查要求
評(píng)估方法
督查情況
進(jìn)一步說明
一、樣品采集
采樣方案
1.采樣方案及其規(guī)范性、合理性
制定采樣方案
查看采樣方案
是□ 否□
采樣方案的內(nèi)容、環(huán)節(jié)和數(shù)量設(shè)計(jì)符合國(guó)家、省級(jí)規(guī)定和要求，采樣時(shí)間設(shè)計(jì)合理。
是□ 否□
采樣時(shí)間
1.是否按計(jì)劃采樣
按計(jì)劃時(shí)間采樣
查看采樣記錄10份
完全按計(jì)劃時(shí)間采樣的份數(shù)：_______。
超出單批采樣20%以上且超過一個(gè)月以上的提前采、推后采樣出現(xiàn)_______次。
采樣人員
1.采樣人員的能力以及接受培訓(xùn)情況
采樣部門負(fù)責(zé)人或骨干人員參加省級(jí)采樣培訓(xùn)。
查看有關(guān)記錄
是□ 否□
采樣人員具有相關(guān)專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)。
是□ 否□
樣品記錄與交接
1.采樣記錄單和樣品交接單的規(guī)范性、完整性
樣品品目和名稱符合監(jiān)測(cè)計(jì)劃規(guī)定要求；
查看采樣記錄單、樣品交接單各10份
樣品品目和名稱均符合定要求_______份。
樣品具有代表性
是□ 否□
有檢測(cè)用和備用兩份樣品；
是□ 否□
采樣單填寫
內(nèi)容填寫規(guī)范_____份；
無采樣員簽字____份，
1名采樣員簽字___份，
2名及以上采樣員簽字________份。
樣品交接單妥善保存
是□ 否□
所采樣品保質(zhì)期符合要求
是□ 否□
樣品標(biāo)簽
1.規(guī)范性
樣品有標(biāo)簽
查看樣品及標(biāo)簽10份
樣品有標(biāo)簽的共_____份。
2.完整性
標(biāo)簽內(nèi)容填寫完整、符合要求
標(biāo)簽內(nèi)容填寫完整、符合要求的有_____份。
樣品保存與送達(dá)
1.樣品保存
樣品保存符合要求
查看樣品保存情況與采樣單、交接單等有關(guān)記錄
抽查樣品___________份，
保存符合要求的有___份。
2.送樣
樣品按時(shí)送達(dá)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室
抽查樣品___________份，
樣品按時(shí)送達(dá)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的有______份。
二、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。
基本要求
1.檢測(cè)人員
檢測(cè)部門負(fù)責(zé)人或骨干人員參加省級(jí)培訓(xùn)
查看有關(guān)記錄
是□ 否□
檢測(cè)人員具有相關(guān)專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)并經(jīng)過培訓(xùn)
是□ 否□
2.儀器設(shè)備使用記錄
有儀器設(shè)備使用記錄
查看5臺(tái)以上主要儀器設(shè)備使用記錄
抽查___臺(tái)主要儀器設(shè)備；
有使用記錄的有_____臺(tái)，
記錄內(nèi)容完整、規(guī)范有____臺(tái)。
記錄內(nèi)容完整、規(guī)范
3.檢測(cè)方法
檢測(cè)方法符合監(jiān)測(cè)計(jì)劃規(guī)定的檢測(cè)方法
查看檢測(cè)報(bào)告與原始記錄10份
檢測(cè)方法符合監(jiān)測(cè)計(jì)劃規(guī)定的檢測(cè)方法的有___份。
檢測(cè)人員方便取用受控的檢測(cè)方法
檢測(cè)人員方便取用受控的檢測(cè)方法的有_______份。
4.方法確認(rèn)
首次采用的檢測(cè)方法全部有證實(shí)性確認(rèn)記錄且記錄完整、規(guī)范（如果本年度無需要確認(rèn)的方法，則追溯近3年的情況判分）。
查看方法確認(rèn)記錄
首次采用檢測(cè)方法___種；
有證實(shí)性確認(rèn)記錄___種，
記錄完整、規(guī)范的有__種。
5.平行樣檢測(cè)
有平行樣檢測(cè)
查看有關(guān)原始記錄10份
開展平行樣檢測(cè)____份。
6.異常結(jié)果樣品復(fù)檢
對(duì)明顯高于或低于通常檢測(cè)結(jié)果的異常值進(jìn)行復(fù)檢
查看有關(guān)復(fù)檢原始記錄
發(fā)現(xiàn)異常值______例，
復(fù)檢______例。
檢測(cè)報(bào)告與原始記錄
1.檢測(cè)報(bào)告與原始記錄的規(guī)范性、完整性
檢測(cè)報(bào)告或報(bào)表均可，但應(yīng)滿足資質(zhì)認(rèn)定基本要求，檢測(cè)樣品名稱與編號(hào)、檢測(cè)依據(jù)以及編制人、審核人、批準(zhǔn)人簽字等信息不可缺少。
查看檢測(cè)報(bào)告與原始記錄各10份
滿足資質(zhì)認(rèn)定基本要求的有_____份；
樣品名稱缺失______份，
樣品編號(hào)缺失______份，
檢測(cè)依據(jù)缺失______份，
編制人信息缺失____份，
審核人信息缺失____份，
審核人信息缺失____份，
其他信息缺失______份。
原始記錄可以多批次多樣品合寫，但所用方法、關(guān)鍵步驟、主要儀器名稱和編號(hào)、檢測(cè)人與審核人簽字等信息不可缺少
所用方法信息缺失___份，
關(guān)鍵步驟信息缺失___份，
主要儀器名稱和編號(hào)信息缺失____份，
檢測(cè)人信息缺失____份，
審核人信息缺失____份。
數(shù)據(jù)報(bào)告
1.數(shù)據(jù)報(bào)告人員
數(shù)據(jù)報(bào)告部門負(fù)責(zé)人或網(wǎng)報(bào)人員參加省級(jí)網(wǎng)報(bào)培訓(xùn)。
查看有關(guān)記錄
是□ 否□
2.數(shù)據(jù)錄入
樣品錄入歸類正確、檢測(cè)結(jié)果錄入完整、準(zhǔn)確，符合網(wǎng)報(bào)要求（包括結(jié)果數(shù)據(jù)單位正確及檢測(cè)限符合規(guī)定等）。
查看10批網(wǎng)報(bào)記錄與保存記錄的一致性
樣品錄入歸類正確___批，
檢測(cè)結(jié)果錄入完整___批，
檢測(cè)結(jié)果錄入準(zhǔn)確___批，
錄入符合網(wǎng)報(bào)要求___批。
3.數(shù)據(jù)上報(bào)及時(shí)性
首次上報(bào)數(shù)據(jù)
查看10批數(shù)據(jù)上報(bào)提交時(shí)間
規(guī)定時(shí)間上報(bào)_______批，
超過5個(gè)工作日_____批，
超過10個(gè)工作日____批。
4.數(shù)據(jù)退回率
數(shù)據(jù)退回
查看網(wǎng)報(bào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)退回記錄
數(shù)據(jù)退回________起，
數(shù)據(jù)退回率______%；
同一批樣本（數(shù)據(jù)）退回超過3次_____起。
5.數(shù)據(jù)退回修改及時(shí)性與正確性
退回后修改上報(bào)，且符合要求。
查看網(wǎng)報(bào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)退回修改再上傳記錄
數(shù)據(jù)退回______起；
未修改________起，
5工作日內(nèi)完成_____起，
5～10工作日完成____起，
超過10工作日完成__起。
菌株網(wǎng)報(bào)與復(fù)核
1.菌株報(bào)告規(guī)范性與鑒定準(zhǔn)確率
菌株保存、運(yùn)輸或編號(hào)規(guī)范
查看菌株網(wǎng)報(bào)與復(fù)核情況
是□ 否□
鑒定結(jié)果
錯(cuò)誤率______%
共鑒定_______起，
鑒定錯(cuò)誤_____起。
網(wǎng)絡(luò)報(bào)告與上送菌株信息相符合
網(wǎng)報(bào)______條菌株信息；
信息完全符合_______條，
2項(xiàng)以上信息不符___條。
三、質(zhì)量管理
資質(zhì)認(rèn)定
1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及檢測(cè)項(xiàng)目是否通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及的檢測(cè)項(xiàng)目通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可
查看實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可證書及附表
通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可的檢測(cè)項(xiàng)目構(gòu)成比為：_____%。
開展監(jiān)測(cè)項(xiàng)目____項(xiàng)，
其中____項(xiàng)通過實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定或國(guó)家認(rèn)可。
內(nèi)部審核與管理評(píng)審
1.內(nèi)部審核與管理評(píng)審是否按時(shí)進(jìn)行、是否覆蓋食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作
按時(shí)開展內(nèi)部審核與管理評(píng)審
查看內(nèi)部審核與管理評(píng)審資料
是□ 否□
資料完整：是□ 否□
管理規(guī)范：是□ 否□
內(nèi)部審核與管理評(píng)審資料中能找到覆蓋食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的明確證據(jù)
是□ 否□
請(qǐng)列舉相應(yīng)證據(jù)：
供應(yīng)品采購(gòu)
1.關(guān)鍵試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基等采購(gòu)、驗(yàn)收、保存、質(zhì)量評(píng)估
關(guān)鍵試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基等均有采購(gòu)、驗(yàn)收、保存記錄
查看采購(gòu)、驗(yàn)收、保存、質(zhì)量評(píng)估記錄10份
是□ 否□
記錄完整____份，
記錄不全____份。
關(guān)鍵試劑、培養(yǎng)基均有必要的技術(shù)性核查與質(zhì)量評(píng)估記錄，
記錄完整____份，
記錄不全____份。
量值溯源
1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及檢測(cè)設(shè)備的檢定/校準(zhǔn)證書與確認(rèn)記錄
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)涉及檢測(cè)設(shè)備的檢定/校準(zhǔn)證書。
查看檢測(cè)設(shè)備的檢定/校準(zhǔn)證書原件及其確認(rèn)記錄
有□ 無□
檢測(cè)設(shè)備_____臺(tái)（套）；有證書的_____臺(tái)（套），
證書有效的___臺(tái)（套）。
檢定/校準(zhǔn)證書有確認(rèn)記錄
有□ 無□
檢定/校準(zhǔn)證書___份，有確認(rèn)記錄的____份。
內(nèi)部質(zhì)量控制
*1.微生物檢測(cè)內(nèi)部質(zhì)量控制
每季度每項(xiàng)目均做陽(yáng)性質(zhì)控菌株對(duì)照（無法做陽(yáng)性對(duì)照的項(xiàng)目納入考評(píng)）。
查看資料
第一季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)；
第二季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)；
第三季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)；
第四季度項(xiàng)目數(shù)____項(xiàng)，
陽(yáng)性質(zhì)控菌株____項(xiàng)。
隨機(jī)抽查10個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目查看培養(yǎng)結(jié)果的影像記錄
有____個(gè)項(xiàng)目有影像記錄
*2.理化檢測(cè)內(nèi)部質(zhì)量控制
使用質(zhì)控樣品，加標(biāo)回收、人員比對(duì)、設(shè)備比對(duì)或留樣再測(cè)，質(zhì)控圖等開展質(zhì)控。
查看資料
做質(zhì)控樣品_____次；
加標(biāo)回收_____次，
人員比對(duì)_____次，
設(shè)備比對(duì)或留樣再測(cè)等_______次；
質(zhì)控圖______種。
隨機(jī)抽查10個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目的質(zhì)控情況。
質(zhì)控?cái)?shù)_____個(gè)，
質(zhì)控率______%
隨機(jī)抽查10個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目查看譜圖。
查看譜圖_____份
外部質(zhì)量控制
3.積極參加能力驗(yàn)證活動(dòng)、測(cè)量審核、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)、檢測(cè)能力考核等
參加檢測(cè)情況
查看資料
參加檢測(cè)項(xiàng)目____項(xiàng)，其中獲得滿意結(jié)果的有____項(xiàng)，獲得不滿意結(jié)果有____項(xiàng)，暫未出結(jié)果的有______項(xiàng)。
對(duì)不滿意結(jié)果及時(shí)采取整改措施
對(duì)不滿意結(jié)果及時(shí)采取整改措施的有_____項(xiàng)次。
參加國(guó)家、省級(jí)組織的檢測(cè)能力考核。
參加國(guó)家、省級(jí)組織的檢測(cè)能力考核_____項(xiàng)次。
應(yīng)參加國(guó)家、省級(jí)組織的檢測(cè)能力考核_____項(xiàng)次。
過程質(zhì)量監(jiān)督
1.檢測(cè)過程監(jiān)督的覆蓋率與規(guī)范性
覆蓋采樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)報(bào)送等全部環(huán)節(jié)；
查看監(jiān)督記錄
是□ 否□
監(jiān)督活動(dòng)記錄信息充分、完整、客觀、準(zhǔn)確
是□ 否□
發(fā)現(xiàn)一些問題并及時(shí)糾正
是□ 否□
請(qǐng)列舉發(fā)現(xiàn)的問題：
監(jiān)督結(jié)果通報(bào)責(zé)任部門負(fù)責(zé)人
是□ 否□
四、額外任務(wù)
額外檢測(cè)任務(wù)
1.承擔(dān)額外的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)任務(wù)的情況
承擔(dān)其它市不具備能力的檢測(cè)項(xiàng)目
查看工作方案與檢測(cè)結(jié)果
是□ 否□
承擔(dān)______項(xiàng)次任務(wù)。
開展國(guó)家、省級(jí)監(jiān)測(cè)計(jì)劃以外的具有地方特色的專項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)
是□ 否□
承擔(dān)______項(xiàng)次任務(wù)。
表3 食源性疾病監(jiān)測(cè)工作督查表
自評(píng)單位：______________________ 自評(píng)時(shí)間：_____年_____月_____日
自評(píng)人員簽名：__________________
類別
項(xiàng)目
督查核內(nèi)容
督查要求
評(píng)估方法
督查情況
進(jìn)一步說明
一、組織管理
組織管理
1.成立專家組
成立相關(guān)的專家組
查看資料
是□ 否□
成立專家組機(jī)構(gòu)為：
_____________________
2.哨點(diǎn)醫(yī)院有工作方案
哨點(diǎn)醫(yī)院有工作方案
是□ 否□
方案內(nèi)容包括：_________
___________________________________等方面。
3.專門科室專人負(fù)責(zé)
哨點(diǎn)醫(yī)院指定專門負(fù)責(zé)科室負(fù)責(zé)
是□ 否□
負(fù)責(zé)科室名名稱為：
______________________
專人負(fù)責(zé)
是□ 否□
負(fù)責(zé)專人姓名：________，
職稱：________________，
職務(wù)：________________。
二、業(yè)務(wù)培訓(xùn)
業(yè)務(wù)培訓(xùn)
1.每年開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)
本年度開展培訓(xùn)
查看資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問或考核
是□ 否□
培訓(xùn)__________次，
培訓(xùn)________人次。
有培訓(xùn)相關(guān)材料
是□ 否□
培訓(xùn)通知：有□ 無□
教 材： 有□ 無□
簽 到： 有□ 無□
試 卷： 有□ 無□
小 結(jié)： 有□ 無□
影像資料等：
有□ 無□
2.相關(guān)工作人員掌握食源性疾病病例定義和工作流程
相關(guān)工作人員掌握食源性疾病病例定義和工作流程
抽查疾控、醫(yī)院相關(guān)工作人員不少于6名
抽查疾控________人，
抽查醫(yī)院________人；
不掌握定義______人，
不熟悉流程______人。
三、食物中毒事件監(jiān)測(cè)
事件報(bào)告
1.全年食物中毒事件報(bào)告情況
食物中毒事件報(bào)告
查詢網(wǎng)報(bào)結(jié)果和輿情監(jiān)測(cè)
本年度報(bào)告______起。
2.瞞報(bào)/漏報(bào)情況
瞞報(bào)/漏報(bào)
有□ 無□
網(wǎng)報(bào)
1.網(wǎng)報(bào)的及時(shí)性、正確性和完整性符合要求
網(wǎng)報(bào)食物中毒事件
查詢網(wǎng)報(bào)情況
網(wǎng)報(bào)________起
網(wǎng)報(bào)遲報(bào)______起；
內(nèi)容不完整/正確____起，
上傳調(diào)查報(bào)告___起。
2.審核情況，修改退回事件的及時(shí)性
網(wǎng)報(bào)審核
審核________起
市級(jí)在上報(bào)完成5個(gè)工作日內(nèi)審核__________起；
省級(jí)審核退回_____起。
網(wǎng)報(bào)修改重報(bào)
修改重報(bào)____起
上級(jí)審核退回的事件，重新修改上報(bào)的時(shí)間超過5個(gè)工作日的_______起。
現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查
1.規(guī)范開展流行病學(xué)調(diào)查，個(gè)案調(diào)查表填寫完整、準(zhǔn)確
設(shè)立調(diào)查員
查看資料
被督查單位設(shè)調(diào)查員_______名
培訓(xùn)合格______名，
正式聘任______名。
開展流行病學(xué)調(diào)查
開展流調(diào)_________起
調(diào)查符合《食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查指南》要求調(diào)查起數(shù)為：______。
個(gè)案調(diào)查表填寫
抽查_________份（不少于10份），填寫完整有__________份。
2.撰寫調(diào)查報(bào)告，格式規(guī)范、內(nèi)容完整、結(jié)論準(zhǔn)確
調(diào)查報(bào)告撰寫
撰寫調(diào)查報(bào)告____份。
格式不規(guī)范_________份，
內(nèi)容不完整_________份，
結(jié)論錯(cuò)誤___________份。
實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)
1.標(biāo)本采集、送檢規(guī)范，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)符合要求
按要求采集、送檢標(biāo)本
查看資料
共采樣________份，
未按要求采集、送檢的有______份。
實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)符合要求
共檢測(cè)________份，
檢驗(yàn)不符合要求的有______份。
2.實(shí)驗(yàn)室結(jié)果利用
實(shí)驗(yàn)室檢出陽(yáng)性結(jié)果作為食物中毒事件病因依據(jù)
共調(diào)查食物中毒事件_____起，病因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室結(jié)果證實(shí)_____起。
報(bào)表與報(bào)告
每季度上報(bào)報(bào)表，每年及時(shí)匯總、分析食物中毒事件，并及時(shí)上報(bào)省CDC和轄區(qū)衛(wèi)生行政部門
季度報(bào)表
查看資料
本年度共撰上報(bào)___份季度報(bào)表。
上報(bào)時(shí)間分別為：
____年____月____日，
____年____月____日， ____年____月____日。
撰寫半年分析報(bào)告
是□ 否□
上報(bào)時(shí)間為：
____年____月____日。
撰寫全年分析報(bào)告
是□ 否□
上報(bào)時(shí)間為：
____年____月____日。
四、食源性疾病病例監(jiān)測(cè)
食源性疑似異常病例/異常健康事件監(jiān)測(cè)
1. 醫(yī)院每日有重點(diǎn)科室報(bào)告記錄
醫(yī)院有報(bào)告記錄
查看本年度的工作記錄查看相關(guān)資料和網(wǎng)報(bào)情況
是□ 否□
無記錄或記錄不完整的有______天。
2. 疾控中心收到報(bào)告后，及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門
疾控中心收到報(bào)告后，及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門
收到醫(yī)院報(bào)告_____起，上報(bào)______起。
收到報(bào)告日期分別為：
_______________________
上報(bào)日期分別為：
_______________________
3. 及時(shí)組織專家會(huì)診
組織專家會(huì)診
接到報(bào)告___起，
組織會(huì)診___起。
收到報(bào)告日期分別為：
______________________
會(huì)診日期分別為：
_______________________
4. 及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)報(bào)
調(diào)查結(jié)果網(wǎng)報(bào)
網(wǎng)報(bào)_______起/例
及時(shí)網(wǎng)報(bào)_______起/例，
未及時(shí)網(wǎng)報(bào)______起/例。
5.工作結(jié)果
醫(yī)院發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件，經(jīng)衛(wèi)生行政部門信息核實(shí)。
衛(wèi)生行政部門核實(shí)_________起/例。
發(fā)現(xiàn)、報(bào)告并經(jīng)國(guó)家最終確認(rèn)為食源性異常病例/事件。
國(guó)家確認(rèn)____起/例。
食源性病例監(jiān)測(cè)
1.監(jiān)測(cè)任務(wù)完成情況
病例/樣本監(jiān)測(cè)完成情況。
查詢網(wǎng)報(bào)結(jié)果
本年度完成______例。
2.網(wǎng)報(bào)的及時(shí)性、正確性和完整性
3.審核、修改及時(shí)性
網(wǎng)報(bào)的及時(shí)性、正確性和完整性
網(wǎng)報(bào)________例。
網(wǎng)報(bào)及時(shí)______例；
網(wǎng)報(bào)正確______例；
內(nèi)容完整______例。
市級(jí)及時(shí)審核、上報(bào)。
市級(jí)審核_______例。
市級(jí)及時(shí)審核________例；
市級(jí)及時(shí)上報(bào)________例。
省級(jí)審核退回情況。
省級(jí)退回_______例。
修改情況。
修改________例。
及時(shí)修改上報(bào)________例。
病原學(xué)檢驗(yàn)
（本項(xiàng)目標(biāo)化）
1.采集生物樣本數(shù)
2.病原菌檢出率
3.檢出陽(yáng)性菌送檢情況
4.樣本信息報(bào)送完整
檢測(cè)項(xiàng)目完成情況。
查看報(bào)表
采集樣本________份，
檢測(cè)樣本________份。
檢出陽(yáng)性率情況。
檢出陽(yáng)性數(shù)：_____，
陽(yáng)性率為：______%。
陽(yáng)性菌株報(bào)送情況。
送檢陽(yáng)性菌株___株，
報(bào)送____例樣本信息。
及時(shí)送檢__________株。
樣本信息完整______例。
疾控中心通過當(dāng)?shù)夭±O(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)食品安全事故并處理
發(fā)現(xiàn)食品安全事故，并按方案要求規(guī)范處理。
查看資料
發(fā)現(xiàn)__________起，
規(guī)范處理______起。
附件2
食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作省級(jí)督導(dǎo)組成員名單
第一督導(dǎo)組：
組 長(zhǎng)：江 文 省衛(wèi)生計(jì)生委衛(wèi)生監(jiān)督處處長(zhǎng)
成 員：金少華 安徽省疾控中心食衛(wèi)科科長(zhǎng)
單曉梅 安徽省疾控中心理化檢驗(yàn)室室主任
袁 媛 安徽省疾控中心微生物檢驗(yàn)室
聯(lián)絡(luò)員：崔 杰 安徽省疾控中心食衛(wèi)科
督查地市：3個(gè)
第二督導(dǎo)組：
組 長(zhǎng)：劉雪鴻 省衛(wèi)生計(jì)生委衛(wèi)生監(jiān)督處調(diào)研員
成 員：許 德 安徽省疾控中心質(zhì)量管理科科長(zhǎng)
孫 永 安徽省疾控中心微生物檢驗(yàn)室室副主任
謝繼安 安徽省疾控中心理化檢驗(yàn)室室副主任
聯(lián)絡(luò)員：孟 燦 安徽省疾控中心食衛(wèi)科副科長(zhǎng)
督查地市：3個(gè)
第三督導(dǎo)組：
組 長(zhǎng)：劉志榮 安徽省疾控中心中心副主任
成 員：許雁萍 安徽省疾控中心質(zhì)量管理科主任技師
張 鈞 安徽省疾控中心微生物檢驗(yàn)室副主任技師
聯(lián)絡(luò)員：徐粒子 安徽省疾控中心食衛(wèi)科
督查地市：3個(gè)
（被督查地市名單由各組聯(lián)絡(luò)員另行通知）
