【發(fā)布部門】 合肥市旅游局 【發(fā)文字號(hào)】 合旅[2007]198號(hào)
【發(fā)布日期】 2007.11.21 【實(shí)施日期】 2007.11.21
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 旅游綜合規(guī)定
合肥市旅游局關(guān)于開(kāi)展2007年度全市星級(jí)飯店復(fù)核工作的通知
（合旅[2007]198號(hào)）
各星級(jí)飯店、星級(jí)餐館：
為提高我市星級(jí)飯店服務(wù)水準(zhǔn)，加強(qiáng)企業(yè)管理，促進(jìn)我市旅游飯店健康發(fā)展，根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展2007年度全省旅游星級(jí)飯店復(fù)核工作的通知》（皖星評(píng)〔2007〕22號(hào)）精神，現(xiàn)將全市星級(jí)飯店復(fù)核工作通知如下：
一、復(fù)核時(shí)間：
2007年11月-2008年1月；
二、復(fù)核對(duì)象：
全市星級(jí)飯店、星級(jí)餐館
三、復(fù)核依據(jù)：
旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定（GB/T14308-2003）；《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》（LB/T-006-2006）；《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）。
四、復(fù)核程序：
飯店自查，市旅游局普查，省旅游局重點(diǎn)抽查。組織復(fù)核小組，明查與暗訪相結(jié)合。
1、2007年12月5日前為飯店自查階段。各飯店對(duì)照星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)檢查，并認(rèn)真寫(xiě)出自查報(bào)告，填寫(xiě)相關(guān)表格，及時(shí)上報(bào)。
2、2007年12月6日－12月底，為市星評(píng)委復(fù)核檢查階段。采取明查暗訪相結(jié)合的方式。
3、2008年1月，省星評(píng)辦抽查復(fù)核階段。
五、復(fù)核重點(diǎn)：
1、對(duì)照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2003）標(biāo)準(zhǔn)，飯店在改擴(kuò)建中，相應(yīng)的必備條件和選擇項(xiàng)目是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
?。?） 飯店的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目是否齊全、配套；飯店公共標(biāo)識(shí)系統(tǒng)是否規(guī)范、齊全；宣傳品擺放情況等。
?。?）飯店服務(wù)質(zhì)量和質(zhì)量保證體系。飯店服務(wù)質(zhì)量狀況；飯店的管理規(guī)章制度和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否健全并適應(yīng)飯店有效運(yùn)行，有無(wú)檢查、督查及處理措施；有無(wú)專門質(zhì)培部門和質(zhì)檢人員等。
?。?）設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生狀況。
（4）飯店安全管理（消防管理、食品衛(wèi)生管理、安全隱患排查等）。
?。?）對(duì)四、五星級(jí)飯店的外語(yǔ)服務(wù)水平，進(jìn)行重點(diǎn)考核。
2、對(duì)2002年12月31日前評(píng)定的星級(jí)飯店，按照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2003）標(biāo)準(zhǔn)、《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》（LB/T-006-2006）進(jìn)行核定。
六、全省優(yōu)秀星級(jí)飯店評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：
1、飯店積極參加旅游系統(tǒng)內(nèi)組織的活動(dòng)，按時(shí)提交有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，積極支持并認(rèn)真完成旅游行政管理部門布置的各項(xiàng)工作和要求等。
2、設(shè)施設(shè)備符合星級(jí)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生狀況良好；飯店在軟硬件建設(shè)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷方面有新起色、新進(jìn)步；飯店服務(wù)質(zhì)量上乘，住店客人反映良好，在當(dāng)?shù)睾腿∮幸欢ㄖ取?br /> 3、管理水平較高，部門以上管理人員受訓(xùn)持證上崗率達(dá)60%以上，飯店規(guī)章制度健全，各級(jí)各類人員職責(zé)明確；有質(zhì)檢培訓(xùn)部門或?qū)Ｂ殹⒓媛氋|(zhì)檢培訓(xùn)人員；對(duì)外承包部位與飯店自營(yíng)部門統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)范要求。
4、大部分經(jīng)營(yíng)指標(biāo)（全員勞動(dòng)生產(chǎn)率、營(yíng)業(yè)收入、客房出租率、每間客房年收入、人均實(shí)現(xiàn)利稅等）高于本省同星級(jí)平均水平。
5、本年度內(nèi)飯店規(guī)范經(jīng)營(yíng)，無(wú)重大責(zé)任安全事故和重大旅游投訴發(fā)生。
6、參加優(yōu)秀星級(jí)飯店評(píng)選的單位，請(qǐng)于2007年12月5日前將申請(qǐng)材料電子檔報(bào)送市旅游局行業(yè)管理處。
七、不符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)飯店衡量條件：
必備項(xiàng)目缺項(xiàng)較多，選擇性項(xiàng)目達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求；或星級(jí)意識(shí)淡薄，設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重老化，維修保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生差，服務(wù)質(zhì)量低下；或管理松懈，制度松弛，經(jīng)營(yíng)衰退，虧損嚴(yán)重；或發(fā)生重大安全事故、旅游投訴，存在重大事故隱患。
八、復(fù)核要求：
1、根據(jù)全國(guó)星評(píng)委工作部署，星級(jí)飯店年度復(fù)核工作時(shí)間提前，請(qǐng)各星級(jí)飯店應(yīng)周密計(jì)劃，精心組織，抓緊實(shí)施，選調(diào)專人從事復(fù)核工作，按時(shí)按質(zhì)地完成復(fù)核任務(wù)；
2、各星級(jí)酒店應(yīng)于2007年12月5日前上報(bào)下列材料：
（1）飯店自查報(bào)告電子檔；
?。?）安徽省旅游星級(jí)飯店二00七年度基本情況表一（傳真件）；
?。?）安徽省旅游星級(jí)飯店二00七年度基本情況表二（傳真件）；
?。?）安徽省旅游星級(jí)飯店二00七年度基本情況表三（傳真件）；
?。?）全省優(yōu)秀星級(jí)飯店申請(qǐng)材料電子檔（如果要參與評(píng)比的）。
3、各旅游星級(jí)餐館應(yīng)于2007年12月5日前上報(bào)以下材料：
（1）飯店自查報(bào)告電子檔；
?。?）安徽省旅游星級(jí)餐館二00七年度基本情況表（傳真件）。
4、堅(jiān)持實(shí)事求是，貫徹動(dòng)態(tài)量化管理原則。表?yè)P(yáng)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，對(duì)不符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店堅(jiān)決予以警告、限期整改、降星的處罰措施，使復(fù)核工作真正起到推動(dòng)、促進(jìn)作用。
九、聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：江琴 聯(lián)系電話：3537742
傳 真：3537742 電子郵箱：jiangqin@hefei.gov.cn
附件：1、安徽省星級(jí)飯店二00七年度基本情況表一
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┃ 飯店名稱 │ 星級(jí) │ 郵編 │ 地址 │ 電話 │ 傳真 │ 總經(jīng)理 │ 開(kāi)業(yè)時(shí)間 │ 星級(jí)批準(zhǔn)時(shí)間 ┃
2、安徽省星級(jí)飯店二00七年度基本情況表二
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┃ 床位數(shù) │年末從業(yè)│ 所有制性質(zhì) │建筑面積（│客房收入（│可供出租│實(shí)際出售的│年接待住│ │平均出租│ 平均房?jī)r(jià) ┃
┃ │人員(人)│ │㎡） │萬(wàn)元） │的客房間│客房間夜數(shù)│宿人數(shù)（│ │率 │ (元) ┃
┃ │ │ │ │ │夜數(shù) │ │萬(wàn)人） │ │ (%) │ ┃
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┃ │ │ │ │ │ │ │ │海外旅游│ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │者人數(shù) │ │ ┃
3、安徽省星級(jí)飯店二00七年度基本情況表三
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┃ 飯店名稱 │營(yíng)收總額│經(jīng)營(yíng)利│營(yíng)業(yè)│利潤(rùn)總額│固定資│ │ │ │所有者權(quán)│上交利│ │ │ │人均實(shí)│全員勞動(dòng)生┃
┃ │（萬(wàn)元）│潤(rùn)（萬(wàn)│利潤(rùn)│（萬(wàn)元）│產(chǎn)合計(jì)│ │ │ │益（萬(wàn)元│稅（萬(wàn)│ │ │ │現(xiàn)利稅│產(chǎn)率（萬(wàn)元┃
┃ │ │元） │（萬(wàn)│ │（萬(wàn)元│ │ │ │） │元） │ │ │ │（萬(wàn)元│/人） ┃
┃ │ │ │元）│ │） │ │ │ │ │ │ │ │ │/人） │ ┃
┠────────┼────┼───┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼─────┨
┃ │ │ │ │ │ │#固定 │#累計(jì)折 │#本年 │ │ │#營(yíng)業(yè) │#稅金 │#應(yīng)交所 │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │資產(chǎn)原│舊（萬(wàn)元│折舊（│ │ │稅及附│（萬(wàn)元│得稅（萬(wàn)│ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │價(jià)（萬(wàn)│） │萬(wàn)元）│ │ │加（萬(wàn)│） │元） │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │元） │ │ │ │ │元）
4、安徽省星級(jí)餐館二00七年度基本情況
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┃ 餐館名稱 │ 星級(jí) │ 郵編 │ 地址 │ 電話 │ 傳真 │ 總經(jīng)理 │ 開(kāi)業(yè)時(shí)間 │ 星級(jí)批準(zhǔn)時(shí)間 ┃
5、填表說(shuō)明
1、為準(zhǔn)確反映和考核各星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)，表格填報(bào)以2007年度數(shù)據(jù)為依據(jù)。
2、表格填寫(xiě)需準(zhǔn)確、清晰，不得無(wú)故缺項(xiàng)；
3、客房收入：指酒店出租客房所獲得的收入（含半日房、短期和長(zhǎng)期出租客房），此收入包括了相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)收入，但應(yīng)扣除客房免費(fèi)早餐的內(nèi)部劃帳成本、同時(shí)也不包括客人洗衣、電話、使用商務(wù)中心等雜費(fèi)收入。
4、可供出租的客房間夜數(shù)：指統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)所有客房間夜數(shù)扣除不可供出租的客房間夜數(shù)（如裝修、維修房等）。
5、實(shí)際出售的客房間夜數(shù)：指實(shí)際占用的客房間夜數(shù)扣除免費(fèi)饋贈(zèng)房、總經(jīng)理用房之后的已出售間夜總數(shù)。
6、平均房?jī)r(jià)＝客房房費(fèi)收入/實(shí)際出售的客房間夜數(shù)。
7、平均出租率＝實(shí)際出售的客房間夜數(shù)/可供出租的客房間夜數(shù)。
8、營(yíng)業(yè)收入總額＝客房收入＋餐飲收入＋商品收入＋其他收入。
9、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)＝營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-營(yíng)業(yè)費(fèi)用-營(yíng)業(yè)稅及附加
10、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)＝經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)-管理費(fèi)用-財(cái)務(wù)費(fèi)用。
11、利潤(rùn)總額＝營(yíng)業(yè)利潤(rùn)＋投資收益＋營(yíng)業(yè)外收支差。
12、固定資產(chǎn)合計(jì)：指企業(yè)固定資產(chǎn)凈值、固定資產(chǎn)清理、在建工程、待處理固定資產(chǎn)凈損失所占用的資金合計(jì)。
13、固定資產(chǎn)原價(jià)：指企業(yè)在建造、購(gòu)置、安裝、改建、擴(kuò)建、技術(shù)改造某項(xiàng)固定資產(chǎn)時(shí)所支出的全部貨幣總額。
14、累計(jì)折舊：指企業(yè)在報(bào)告期末已提取的各年固定資產(chǎn)折舊累計(jì)數(shù)。
15、本年折舊：指企業(yè)在本年度內(nèi)累計(jì)提取的固定資產(chǎn)折舊。
16、所有者權(quán)益：指企業(yè)投資人對(duì)企業(yè)凈資產(chǎn)的所有權(quán)。企業(yè)凈資產(chǎn)等于企業(yè)全部資產(chǎn)減去全部負(fù)債后的余額，其中包括企業(yè)投資人對(duì)企業(yè)的資本投入以及資本公積金、盈余公積金和未分配利潤(rùn)。對(duì)股份制企業(yè)，所有者權(quán)益即為股東權(quán)益。該指標(biāo)允許小于零，當(dāng)數(shù)額小于零時(shí)用“-”號(hào)表示。
17、上交利稅＝營(yíng)業(yè)稅及附加＋稅金＋應(yīng)交所得稅
營(yíng)業(yè)稅及附加：指企業(yè)與營(yíng)業(yè)收入有關(guān)的，應(yīng)由各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)負(fù)擔(dān)的稅金及附加，包括營(yíng)業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅及教育費(fèi)附加。
稅金：指企業(yè)按規(guī)定從管理費(fèi)用中支付的各種稅金，包括房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅和印花稅等。
應(yīng)交所得稅：指企業(yè)按稅法規(guī)定從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所得和其他所得中交納的所得稅。
18、年末從業(yè)人員：指年度末由企業(yè)支付工資的各類職工（包括正式職工、合同制職工、臨時(shí)工、計(jì)劃外用工等）的人數(shù)。
合肥市旅游局
二OO七年十一月二十一日
【發(fā)布日期】 2007.11.21 【實(shí)施日期】 2007.11.21
【時(shí)效性】 現(xiàn)行有效 【效力級(jí)別】 地方規(guī)范性文件
【法規(guī)類別】 旅游綜合規(guī)定
合肥市旅游局關(guān)于開(kāi)展2007年度全市星級(jí)飯店復(fù)核工作的通知
（合旅[2007]198號(hào)）
各星級(jí)飯店、星級(jí)餐館：
為提高我市星級(jí)飯店服務(wù)水準(zhǔn)，加強(qiáng)企業(yè)管理，促進(jìn)我市旅游飯店健康發(fā)展，根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展2007年度全省旅游星級(jí)飯店復(fù)核工作的通知》（皖星評(píng)〔2007〕22號(hào)）精神，現(xiàn)將全市星級(jí)飯店復(fù)核工作通知如下：
一、復(fù)核時(shí)間：
2007年11月-2008年1月；
二、復(fù)核對(duì)象：
全市星級(jí)飯店、星級(jí)餐館
三、復(fù)核依據(jù)：
旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定（GB/T14308-2003）；《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》（LB/T-006-2006）；《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）。
四、復(fù)核程序：
飯店自查，市旅游局普查，省旅游局重點(diǎn)抽查。組織復(fù)核小組，明查與暗訪相結(jié)合。
1、2007年12月5日前為飯店自查階段。各飯店對(duì)照星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)檢查，并認(rèn)真寫(xiě)出自查報(bào)告，填寫(xiě)相關(guān)表格，及時(shí)上報(bào)。
2、2007年12月6日－12月底，為市星評(píng)委復(fù)核檢查階段。采取明查暗訪相結(jié)合的方式。
3、2008年1月，省星評(píng)辦抽查復(fù)核階段。
五、復(fù)核重點(diǎn)：
1、對(duì)照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2003）標(biāo)準(zhǔn)，飯店在改擴(kuò)建中，相應(yīng)的必備條件和選擇項(xiàng)目是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
?。?） 飯店的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目是否齊全、配套；飯店公共標(biāo)識(shí)系統(tǒng)是否規(guī)范、齊全；宣傳品擺放情況等。
?。?）飯店服務(wù)質(zhì)量和質(zhì)量保證體系。飯店服務(wù)質(zhì)量狀況；飯店的管理規(guī)章制度和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否健全并適應(yīng)飯店有效運(yùn)行，有無(wú)檢查、督查及處理措施；有無(wú)專門質(zhì)培部門和質(zhì)檢人員等。
?。?）設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生狀況。
（4）飯店安全管理（消防管理、食品衛(wèi)生管理、安全隱患排查等）。
?。?）對(duì)四、五星級(jí)飯店的外語(yǔ)服務(wù)水平，進(jìn)行重點(diǎn)考核。
2、對(duì)2002年12月31日前評(píng)定的星級(jí)飯店，按照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308-2003）標(biāo)準(zhǔn)、《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》（LB/T-006-2006）進(jìn)行核定。
六、全省優(yōu)秀星級(jí)飯店評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：
1、飯店積極參加旅游系統(tǒng)內(nèi)組織的活動(dòng)，按時(shí)提交有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，積極支持并認(rèn)真完成旅游行政管理部門布置的各項(xiàng)工作和要求等。
2、設(shè)施設(shè)備符合星級(jí)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生狀況良好；飯店在軟硬件建設(shè)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷方面有新起色、新進(jìn)步；飯店服務(wù)質(zhì)量上乘，住店客人反映良好，在當(dāng)?shù)睾腿∮幸欢ㄖ取?br /> 3、管理水平較高，部門以上管理人員受訓(xùn)持證上崗率達(dá)60%以上，飯店規(guī)章制度健全，各級(jí)各類人員職責(zé)明確；有質(zhì)檢培訓(xùn)部門或?qū)Ｂ殹⒓媛氋|(zhì)檢培訓(xùn)人員；對(duì)外承包部位與飯店自營(yíng)部門統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)范要求。
4、大部分經(jīng)營(yíng)指標(biāo)（全員勞動(dòng)生產(chǎn)率、營(yíng)業(yè)收入、客房出租率、每間客房年收入、人均實(shí)現(xiàn)利稅等）高于本省同星級(jí)平均水平。
5、本年度內(nèi)飯店規(guī)范經(jīng)營(yíng)，無(wú)重大責(zé)任安全事故和重大旅游投訴發(fā)生。
6、參加優(yōu)秀星級(jí)飯店評(píng)選的單位，請(qǐng)于2007年12月5日前將申請(qǐng)材料電子檔報(bào)送市旅游局行業(yè)管理處。
七、不符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)飯店衡量條件：
必備項(xiàng)目缺項(xiàng)較多，選擇性項(xiàng)目達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求；或星級(jí)意識(shí)淡薄，設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重老化，維修保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生差，服務(wù)質(zhì)量低下；或管理松懈，制度松弛，經(jīng)營(yíng)衰退，虧損嚴(yán)重；或發(fā)生重大安全事故、旅游投訴，存在重大事故隱患。
八、復(fù)核要求：
1、根據(jù)全國(guó)星評(píng)委工作部署，星級(jí)飯店年度復(fù)核工作時(shí)間提前，請(qǐng)各星級(jí)飯店應(yīng)周密計(jì)劃，精心組織，抓緊實(shí)施，選調(diào)專人從事復(fù)核工作，按時(shí)按質(zhì)地完成復(fù)核任務(wù)；
2、各星級(jí)酒店應(yīng)于2007年12月5日前上報(bào)下列材料：
（1）飯店自查報(bào)告電子檔；
?。?）安徽省旅游星級(jí)飯店二00七年度基本情況表一（傳真件）；
?。?）安徽省旅游星級(jí)飯店二00七年度基本情況表二（傳真件）；
?。?）安徽省旅游星級(jí)飯店二00七年度基本情況表三（傳真件）；
?。?）全省優(yōu)秀星級(jí)飯店申請(qǐng)材料電子檔（如果要參與評(píng)比的）。
3、各旅游星級(jí)餐館應(yīng)于2007年12月5日前上報(bào)以下材料：
（1）飯店自查報(bào)告電子檔；
?。?）安徽省旅游星級(jí)餐館二00七年度基本情況表（傳真件）。
4、堅(jiān)持實(shí)事求是，貫徹動(dòng)態(tài)量化管理原則。表?yè)P(yáng)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，對(duì)不符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店堅(jiān)決予以警告、限期整改、降星的處罰措施，使復(fù)核工作真正起到推動(dòng)、促進(jìn)作用。
九、聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：江琴 聯(lián)系電話：3537742
傳 真：3537742 電子郵箱：jiangqin@hefei.gov.cn
附件：1、安徽省星級(jí)飯店二00七年度基本情況表一
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┃ 飯店名稱 │ 星級(jí) │ 郵編 │ 地址 │ 電話 │ 傳真 │ 總經(jīng)理 │ 開(kāi)業(yè)時(shí)間 │ 星級(jí)批準(zhǔn)時(shí)間 ┃
2、安徽省星級(jí)飯店二00七年度基本情況表二
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┃ 床位數(shù) │年末從業(yè)│ 所有制性質(zhì) │建筑面積（│客房收入（│可供出租│實(shí)際出售的│年接待住│ │平均出租│ 平均房?jī)r(jià) ┃
┃ │人員(人)│ │㎡） │萬(wàn)元） │的客房間│客房間夜數(shù)│宿人數(shù)（│ │率 │ (元) ┃
┃ │ │ │ │ │夜數(shù) │ │萬(wàn)人） │ │ (%) │ ┃
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┃ │ │ │ │ │ │ │ │海外旅游│ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │者人數(shù) │ │ ┃
3、安徽省星級(jí)飯店二00七年度基本情況表三
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┃ 飯店名稱 │營(yíng)收總額│經(jīng)營(yíng)利│營(yíng)業(yè)│利潤(rùn)總額│固定資│ │ │ │所有者權(quán)│上交利│ │ │ │人均實(shí)│全員勞動(dòng)生┃
┃ │（萬(wàn)元）│潤(rùn)（萬(wàn)│利潤(rùn)│（萬(wàn)元）│產(chǎn)合計(jì)│ │ │ │益（萬(wàn)元│稅（萬(wàn)│ │ │ │現(xiàn)利稅│產(chǎn)率（萬(wàn)元┃
┃ │ │元） │（萬(wàn)│ │（萬(wàn)元│ │ │ │） │元） │ │ │ │（萬(wàn)元│/人） ┃
┃ │ │ │元）│ │） │ │ │ │ │ │ │ │ │/人） │ ┃
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┃ │ │ │ │ │ │#固定 │#累計(jì)折 │#本年 │ │ │#營(yíng)業(yè) │#稅金 │#應(yīng)交所 │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │資產(chǎn)原│舊（萬(wàn)元│折舊（│ │ │稅及附│（萬(wàn)元│得稅（萬(wàn)│ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │價(jià)（萬(wàn)│） │萬(wàn)元）│ │ │加（萬(wàn)│） │元） │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │元） │ │ │ │ │元）
4、安徽省星級(jí)餐館二00七年度基本情況
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┃ 餐館名稱 │ 星級(jí) │ 郵編 │ 地址 │ 電話 │ 傳真 │ 總經(jīng)理 │ 開(kāi)業(yè)時(shí)間 │ 星級(jí)批準(zhǔn)時(shí)間 ┃
5、填表說(shuō)明
1、為準(zhǔn)確反映和考核各星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)，表格填報(bào)以2007年度數(shù)據(jù)為依據(jù)。
2、表格填寫(xiě)需準(zhǔn)確、清晰，不得無(wú)故缺項(xiàng)；
3、客房收入：指酒店出租客房所獲得的收入（含半日房、短期和長(zhǎng)期出租客房），此收入包括了相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)收入，但應(yīng)扣除客房免費(fèi)早餐的內(nèi)部劃帳成本、同時(shí)也不包括客人洗衣、電話、使用商務(wù)中心等雜費(fèi)收入。
4、可供出租的客房間夜數(shù)：指統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)所有客房間夜數(shù)扣除不可供出租的客房間夜數(shù)（如裝修、維修房等）。
5、實(shí)際出售的客房間夜數(shù)：指實(shí)際占用的客房間夜數(shù)扣除免費(fèi)饋贈(zèng)房、總經(jīng)理用房之后的已出售間夜總數(shù)。
6、平均房?jī)r(jià)＝客房房費(fèi)收入/實(shí)際出售的客房間夜數(shù)。
7、平均出租率＝實(shí)際出售的客房間夜數(shù)/可供出租的客房間夜數(shù)。
8、營(yíng)業(yè)收入總額＝客房收入＋餐飲收入＋商品收入＋其他收入。
9、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)＝營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-營(yíng)業(yè)費(fèi)用-營(yíng)業(yè)稅及附加
10、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)＝經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)-管理費(fèi)用-財(cái)務(wù)費(fèi)用。
11、利潤(rùn)總額＝營(yíng)業(yè)利潤(rùn)＋投資收益＋營(yíng)業(yè)外收支差。
12、固定資產(chǎn)合計(jì)：指企業(yè)固定資產(chǎn)凈值、固定資產(chǎn)清理、在建工程、待處理固定資產(chǎn)凈損失所占用的資金合計(jì)。
13、固定資產(chǎn)原價(jià)：指企業(yè)在建造、購(gòu)置、安裝、改建、擴(kuò)建、技術(shù)改造某項(xiàng)固定資產(chǎn)時(shí)所支出的全部貨幣總額。
14、累計(jì)折舊：指企業(yè)在報(bào)告期末已提取的各年固定資產(chǎn)折舊累計(jì)數(shù)。
15、本年折舊：指企業(yè)在本年度內(nèi)累計(jì)提取的固定資產(chǎn)折舊。
16、所有者權(quán)益：指企業(yè)投資人對(duì)企業(yè)凈資產(chǎn)的所有權(quán)。企業(yè)凈資產(chǎn)等于企業(yè)全部資產(chǎn)減去全部負(fù)債后的余額，其中包括企業(yè)投資人對(duì)企業(yè)的資本投入以及資本公積金、盈余公積金和未分配利潤(rùn)。對(duì)股份制企業(yè)，所有者權(quán)益即為股東權(quán)益。該指標(biāo)允許小于零，當(dāng)數(shù)額小于零時(shí)用“-”號(hào)表示。
17、上交利稅＝營(yíng)業(yè)稅及附加＋稅金＋應(yīng)交所得稅
營(yíng)業(yè)稅及附加：指企業(yè)與營(yíng)業(yè)收入有關(guān)的，應(yīng)由各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)負(fù)擔(dān)的稅金及附加，包括營(yíng)業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅及教育費(fèi)附加。
稅金：指企業(yè)按規(guī)定從管理費(fèi)用中支付的各種稅金，包括房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅和印花稅等。
應(yīng)交所得稅：指企業(yè)按稅法規(guī)定從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所得和其他所得中交納的所得稅。
18、年末從業(yè)人員：指年度末由企業(yè)支付工資的各類職工（包括正式職工、合同制職工、臨時(shí)工、計(jì)劃外用工等）的人數(shù)。
合肥市旅游局
二OO七年十一月二十一日
