史某等生產、銷售有毒、有害食品案利用餐廚垃圾、廢棄油脂等加工火鍋鍋底銷售行為的定性
人民法院案例庫 入庫編號：2024-02-1-072-001
關鍵詞
刑事/生產、銷售有毒、有害食品罪/非食品原料/廢棄油脂/地溝油
基本案情
2016年6月，四川省某火鍋店注冊成立，登記經營者為被告人史某，經營范圍為火鍋制售。2018年5月，為節(jié)約成本、提高收益，史某與負責店鋪營銷管理的被告人賴某、負責店鋪后廚管理的被告人蔣某泉共同商議，將店內消費者食用后的餐廚垃圾、廢棄油脂回收熬制，并添加到火鍋鍋底中再銷售。商定后，蔣某泉安排店內廚師被告人梁某升負責回收餐廚垃圾、廢棄油脂，加工熬制火鍋鍋底。截止案發(fā)，該店所銷售含有餐廚垃圾、廢棄油脂鍋底的金額為2 289 346.01元。2020年12月1日，四川省三臺縣市場監(jiān)督管理局對該店進行檢查時，現(xiàn)場查獲裝有回收油的油桶等作案工具。公安機關依法扣押回收油脂247.54千克。
四川省三臺縣人民法院于2022年4月8日以（2021）川0722刑初312號刑事附帶民事判決，對被告人史某等人以生產、銷售有毒、有害食品罪判處十年六個月至五年不等的有期徒刑，并處人民幣二百萬元至十萬元不等的罰金。宣判后，各被告人均提出上訴。四川省綿陽市中級人民法院經依法審理，于2022年9月20日以（2022）川07刑終107號刑事附帶民事裁定，駁回上訴，維持原判。
裁判理由
法院生效裁判認為，被告人史某等人利用餐廚垃圾、廢棄油脂等非食品原料加工成火鍋紅湯、鴛鴦鍋鍋底銷售，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪，且銷售金額達五十萬元以上，具有其他特別嚴重情節(jié)，應依法懲處。據此，一、二審法院依法作出上述裁判。
裁判要旨
餐廚垃圾、廢棄油脂屬于國家衛(wèi)生主管機關明令禁止使用的非食品物質，且屬于刑法第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪規(guī)定的有毒、有害的非食品原料。使用餐廚垃圾、廢棄油脂加工食品并銷售的行為，構成生產、銷售有毒、有害食品罪。
關聯(lián)索引
《中華人民共和國刑法》第144條
一審：四川省三臺縣人民法院（2021）川0722刑初312號刑事附帶民事判決（2022年4月8日）
二審：四川省綿陽市中級人民法院（2022）川07刑終107號刑事附帶民事裁定（2022年9月20日）
