謝某榮生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品案-生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪的認定
人民法院案例庫 入庫編號：2025-02-1-071-001
關(guān)鍵詞
刑事/生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪/食品安全保障義務(wù)/嚴重食物中毒事故
基本案情
被告人謝某榮系河南省襄城縣某莊鄉(xiāng)某烤鴨店實際經(jīng)營人，該店主要銷售涼菜、鹵煮熟食等即食食品。在開業(yè)促銷活動中，因低價促銷，購買消費者多，售賣窗口沒有及時關(guān)閉，室內(nèi)溫度過高，導(dǎo)致食物滋生細菌，且有的食材超過保質(zhì)期。多人在該店購買熟食食用后出現(xiàn)身體不適，其中10人以上出現(xiàn)食物中毒癥狀并就醫(yī)治療。經(jīng)河南省某測檢測技術(shù)有限公司檢驗，在當天抽檢的40份單品中，11批次涼菜檢測出“大腸菌群”“金黃色葡萄球菌”，17批次“金黃色葡萄球菌”超出標準限值，雞翅、烤鴨亞硝酸鹽嚴重超標。2022年4月18日，謝某榮主動到公安機關(guān)投案，如實供述犯罪事實，自愿認罪認罰并積極賠償受害人醫(yī)療費用等經(jīng)濟損失。
河南省襄城縣人民法院于2023年3月31日作出（2023）豫1025刑初64號刑事判決：被告人謝某榮犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣二萬元。宣判后，沒有上訴、抗訴，判決已發(fā)生法律效力。
裁判理由
本案的爭議焦點為：被告人謝某榮的行為是否構(gòu)成成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪。
其一，被告人謝某榮具有生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪的主觀故意。司法實踐中，對于生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品犯罪的主觀故意，應(yīng)當綜合行為人的認知能力、食品質(zhì)量、進貨或者銷售的渠道及價格等主、客觀因素進行認定。長期從事相關(guān)食品、生產(chǎn)、銷售行業(yè)的人員，不依法履行保障食品安全義務(wù)的，依法認定具有主觀故意。本案中，被告人謝某榮長期從事熟食經(jīng)營，對于所經(jīng)營食品質(zhì)量需符合食品安全標準應(yīng)當有基本認知，但被告人沒有依法履行保障食品安全的義務(wù)，造成所銷售熟食中大腸菌群、金黃色葡萄球菌、亞硝酸鹽等嚴重超標，故可以認定其具有生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品的主觀故意。
其二，被告人謝某榮的行為符合生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪的客觀要件?！吨腥A人民共和國刑法》第一百四十三條規(guī)定：“生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金……”本案中，經(jīng)檢驗，謝某榮銷售的涼菜、熟食中大腸菌群、金黃色葡萄球菌、亞硝酸鹽等嚴重超標，應(yīng)當認定為“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”。而且，謝某榮生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品，造成10人以上食物中毒并就醫(yī)治療，屬于“對人體健康造成嚴重危害”，故可認定其行為符合生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪的客觀要件。
綜上，被告人謝某榮的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，且應(yīng)當在“處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金”的幅度內(nèi)裁量刑罰。根據(jù)謝某榮自首、認罪認罰和主動賠償?shù)惹楣?jié)，對其減輕處罰，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣二萬元。
裁判要旨
1.對于生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品犯罪的主觀故意，應(yīng)當綜合行為人的認知能力、食品質(zhì)量、進貨或者銷售的渠道及價格等主、客觀因素進行認定。長期從事相關(guān)食品、生產(chǎn)、銷售行業(yè)的人員，不依法履行保障食品安全義務(wù)的，依法認定具有主觀故意。
2.對于生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品犯罪中的專門性問題難以確定的，司法機關(guān)可以依據(jù)鑒定意見、檢驗報告等，結(jié)合其他證據(jù)作出認定。
關(guān)聯(lián)索引
《中華人民共和國刑法》第143條
一審：河南省襄城縣人民法院（2023）豫1025刑初64號刑事判決（2023年3月31日）
